¿Son todos los productos orgánicos realmente orgánicos?

Estados Unidos – El mercado de productos orgánicos crece en Norteamérica hasta en un 20 por ciento al año. El inspector  general del Departamento de Agricultura (USDA) emitió un informe recientemente identificando los problemas que enfrentan y pidió cambios. La agencia tiene problemas para disciplinar a los violadores y poner a prueba correctamente los productos etiquetados como orgánicos.

Hace ocho años el Departamento de Agricultura creó el «Programa Nacional Orgánico» y ahora enfrenta el reto de implementar las normas en un mercado que crece y donde no tienen suficiente presupuesto.

Kathleen Merrigan, subsecretaria  del Departamento de Agricultura, dice que los agricultores se están adaptando a las nuevas reglas. Según le expresó recientemente al periódico «Washington Post» ellos están en el proceso de elevar a un nivel superior las expectativas de análisis de residuos.

Según la funcionaria el mayor error de los estadounidenses es pensar que los productos orgánicos son súper caros. Eso era sí, pero está cambiando. Con el crecimiento de la industria se está viendo la reducción de precios. Los alimentos orgánicos ahora se pueden encontrar en los mercados agrícolas locales, en Wal-Mart, Target y tiendas de abarrotes como Safeway.

Según la funcionaria el certificado orgánico no es ninguna garantía de que estos alimentos están libres de plaguicidas. A los agricultores ecológicos se les permite usar ciertos pesticidas, muchos de ellos naturales.  El departamento de agricultura permite un pequeño porcentaje de ingredientes sintéticos  en los productos orgánicos por ejemplo en las donas, torta, bombones y en los macarrones con queso.

Para conocer el cumplimiento de las normas, el Departamento de Agricultura hace un muestreo de supermercados en todo el país. Entran en los supermercados como cualquier cliente, compran diferentes productos y alimentos y realizan con ellos las pruebas de residuos de plaguicidas. Todos estos resultados se publican en el sitio Web «AG Marketing Service del USDA» disponible al público general.