Gardein, un compañía vegetariana eco-amistosa comprometida con la sostenibilidad, fabrica varios alimentos refrigerados para sustituir las proteínas de pollo o carne de vacuno. Uno de estos es «BBQ Pulled Shreds (Tiras de soja a la barbacoa)».
Los alimentos tienen un precio razonable en comparación con sus competidores, $4,59 dólares por porciones para dos personas (nueve onzas).
La anuncian como:
- Bajos en grasa
- Libre de colesterol
- Una buena fuente de hierro y proteína
- Sin grasas trans
Los ingredientes
Hay un montón de ingredientes en su producto «BBQ Pulled Shreds (Tiras de soja a la barbacoa)» pero ninguno de ellos asustan o no son identificables. Me gusta especialmente que digan que su proteína de soja proviene de fuentes no OMG. Ellos usan “granos antiguos” en muchos de sus productos como la quinoa y el amaranto.
Estos son los ingredientes del «BBQ Pulled Shreds (Tiras de soja a la barbacoa)»: agua, proteína de soja, gluten de trigo vital, sabores naturales (de plantas), proteína de guisante, fibra de zanahoria, remolacha de fibra orgánica, de jugo de caña ecológico evaporado, extracto de levadura, sal de mar.
La salsa de barbacoa tiene: agua, jugo de caña evaporado orgánico, pasta de tomate, mostaza Dijon, fécula de papas, especias, aceite de canola y / o aceite de cártamo, compota de manzana, ajo, cebolla, melaza, sal, malta negra, humo de nogal líquido natural y vinagre blanco.
La información nutricional se ve muy bien con buena cantidad de porciones de proteínas y de hierro. Sin embargo me preocupó la alta cantidad de sodio que tiene.
El sabor
Trate «BBQ Pulled Shreds (Tiras de soja a la barbacoa)». No espere que sepa a carne aunque tenga la apariencia de la misma. Sabe a soja con salsa de barbacoa. Las instrucciones de preparación son muy fáciles y si las prepara de acuerdo con el paquete (en el microondas en lugar de en la estufa), quedan muy húmedas.
La salsa de barbacoa le añade un sabor agradable a la soja. El sabor es ahumado, con un toque de sabor a nuez y dulce. La salsa barbacoa es el balance perfecto entre dulce y picante. Gardenin recomienda comerla con pan pero los sabores no mezclan bien juntos. El sabor a barbacoa queda mejor con arroz integral y verduras.
Disponibilidad
En EE UU se consiguen en las cadenas de Supermercados Publix, WholeFood y otras.
Conclusión
Me encantó el sabor y la textura de la carne del «BBQ Pulled Shreds (Tiras de soja a la barbacoa)». Esta comida es tierna y sabrosa y tiene una textura muy similar a la de la carne. Pero no la presente a carnívoros como un substituto de la carne, porque no sabe a carne.
Sitio web: Gardenin
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