(Zona Orgánica – Estados Unidos) – Alrededor del 41 por ciento de los estadounidenses serán diagnosticados con cáncer en algún momento de sus vidas. Algunos tipos de cáncer son cada vez más comunes especialmente en los niños.
Un nuevo estudio confirma que la proliferación de productos químicos en el agua, alimentos, el aire y los productos para el hogar son un factor clave que afecta la salud.
El “Panel del Presidente sobre el Cáncer”, un respetado grupo de especialistas norteamericanos, ha declarado que los productos químicos amenazan a nuestro cuerpo y que es preferible consumir alimentos orgánicos.
El informe está basado en la investigación de 25 expertos y pide una mayor regulación de los productos químicos y más acción de los individuos para reducir el riesgo de cáncer que presentan determinados factores ambientales.
El panel dio a conocer el importante informe de 200 páginas advirtiendo que el displicente enfoque de regulación de EE. UU. puede tener consecuencias de gran alcance para la salud.
El informe advierte, en particular, sobre las exposiciones a productos químicos durante el embarazo, cuando el riesgo de daño parece ser mayor. La investigación revela que 300 contaminantes han sido detectados en la sangre del cordón umbilical de bebés recién nacidos. El estudio advierte que: “de manera preocupante los bebés nacen pre-contaminados”.
En el informe se culpa a las leyes débiles, la aplicación laxa y fragmentada de la autoridad, así como la presunción de reglamentación existentes de que los productos químicos son seguros a menos que surja una fuerte evidencia de lo contrario.
El informe asegura que sólo unos pocos cientos de los más de 80.000 sustancias químicas en uso en los Estados Unidos han sido probadas para la seguridad. Añade que: “Muchos carcinógenos conocidos o sospechosos no están para nada regulados”.
¿Qué se puede hacer?
El informe, pide a los Estados Unidos reconsiderar la manera en que enfrentan el cáncer, incluyendo una regulación más rigurosa de los productos químicos.
Tradicionalmente, los norteamericanos reducen los riesgos de cáncer visitando regularmente al médico, haciéndose auto-exámenes o sometiéndose a exámenes especiales como las mamografías.
El Grupo del Presidente sobre Cáncer sugiere otras medidas: abrir los ojos, dar preferencia a los alimentos ecológicos, comprobar los niveles de radón en el hogar y cocinar los alimentos en el microondas en recipientes de vidrio en lugar de plástico.
Ellos sugieren ser proactivos y tratar de seguir el juicio personal y el sentido común y comer alimentos orgánicos. Sugieren tratar de conseguir alimentos cultivados sin pesticidas o disruptores endocrinos, como las hormonas de crecimiento. Reconocen que ahora estos son más caros pero si hay más demanda el costo de este tipo de productos bajará.
Otras recomendaciones
Para ayudar a las personas a manejar con prudencia la incertidumbre el informe tiene varias recomendaciones:
- En particular, durante el embarazo y cuando los niños son pequeños, elija alimentos, juguetes y productos para el jardín con menos disruptores endocrinos u otras toxinas. (Información acerca de los productos se encuentra en Cosmetics Database o Healthy Stuff .
- Para aquellos cuyos trabajos pueden exponerlos a sustancias químicas, quíteselos al entrar en la casa y lave la ropa de trabajo separada del resto de la ropa.
- Use un filtro de agua potable.
- Almacene agua en envases de vidrio o de acero inoxidable o en los plásticos que no contienen BPA o ftalatos (sustancias químicas utilizadas para ablandar los plásticos).
- Para calentar sus alimentos en el microondas use recipientes de vidrio o cerámica.
- De preferencia a los alimentos orgánicos cultivados sin pesticidas, fertilizantes químicos y hormonas de crecimiento.
- Evite las carnes que se cocinan bien cocinadas (well done).
- Compruebe los niveles de radón en su hogar. El radón es una fuente natural de radiación relacionado con el cáncer.
La batalla contra los poderosos
La industria alimentaria está luchando contra la legislación propuesta en el Senado de EE. UU. que prohibiría el bisfenol-A (más conocido como BPA) que se encuentra comúnmente en los plásticos de alimentos y en los envases de bebidas.
Desde hace décadas varios estudios de BPA han llamado la atención y la prueba sigue siendo compleja y abierta a debate. En el mundo real, las decisiones de reglamentación por lo general deben hacerse con datos ambiguos y contradictorios. El panel apuntó que debemos ser prudentes en este tipo de situaciones en vez de aprobar las sustancias químicas de efecto incierto.
Trasfondo del grupo
El Grupo Especial del Presidente sobre el cáncer fue establecido en 1971 y lo componen un grupo de tres distinguidos expertos especialistas médicos y científicos que revisan el programa del cáncer de los Estados Unidos y reportan directamente al presidente de ese país.
Los que presentaron este informe fueron el Dr. LaSalle Leffall Jr., un oncólogo y profesor de cirugía en la Universidad Howard y la Dra. Margaret Kripke, una inmunóloga del MD Anderson Cáncer Center en Houston. Ambos fueron designados originalmente para el panel por el ex presidente George W. Bush.
Se espera que el informe de este grupo especial dará un impulso a los esfuerzos para mejorar la seguridad de los productos químicos en el mercado.
El informe del Grupo del Presidente sobre Cáncer dará más luz a las causas ambientales de problemas de salud – no sólo el cáncer, pero quizá también a la diabetes, la obesidad y el autismo.
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