Un estudio reveló que los niños estadounidenses siguen ganando peso debido al consumo de comida chatarra.
El estudio, realizado por la Universidad de California del Norte a 31 mil menores entre 1977 y 2006, demostró el consumo creciente de alimentos extras a la comida, lo que hizo crecer los niveles de obesidad con los años.
Alrededor del 98 por ciento de los niños en la última década consumió refrigerios además de la alimentación habitual, lo que contrasta con los años 70 del pasado siglo, cuando sólo el 74 admitió ingerir ese tipo de alimentos.
Según Barry Popkin, profesor de nutrición en la universidad de Chapel Hill y principal autor del estudio difundido en la revista Health Affaire, algunos pequeños picotean durante todo el día de forma continua.
Cada vez es más frecuente que los menores adopten una manera disfuncional de comer que conduce o puede conducir a la obesidad, agregó.
En este país, el de mayor índice de obesidad del mundo, uno de cada tres niños o adolescentes padece el mal o al menos sobrepeso, lo cual conduce a enfermedades crónicas prematuras como hipertensión, diabetes o enfermedades vasculares, apuntó.
Popkin destacó que, la ingestión de comida chatarra, sin valor nutricional, aporta diariamente 168 calorías adicionales, y más aun en los niños de entre 2 y 6 años.
Según el trabajo, a nivel mundial los entremeses como papas fritas, galletitas, barras de chocolate y otras golosinas representan el 27 por ciento del consumo diario de calorías de un niño, según el estudio.
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